o elogio da ginja

Ginjas olímpicas

2007-06-14T12:20:00.000+01:00

O livro Elogio da Ginja, de Paulo Moreiras e Paulo Cunha, edição QuidNovi, estará em exibição durante o ano Olímpico em Beijing, China, entre Setembro de 2007 e Agosto de 2008, integrado numa selecção dos vencedores dos Gourmand World Cookbook Awards.

Intitulada Gourmand Exhibition, esta mostra de literatura gastronómica será exibida no salão de vendas do novo Beijing Publications Distribution Logistics Center (BPDLC), situado no coração de Beijing, perto da Beijing International Book Fair, que se realiza entre 30 de Agosto e 3 de Setembro de 2007.

Após esta mostra, os livros permanecerão em exibição até ao final dos Jogos Olímpicos, em 2008.

Mais informações sobre os Gourmand World Cookbook Awards.

Feira do Livro de Pataias

2007-05-17T17:18:00.000+01:00

A sessão de autógrafos agendada para o próximo dia 19 de Maio, na Feira do Livro de Pataias, foi cancelada devido a imprevistos de última hora.
Mas o livro vai estar presente.

Elogio da Ginja em Pataias

2007-05-09T11:33:00.000+01:00

O Elogio da Ginja estará presente na Feira do Livro de Pataias, concelho de Alcobaça, no próximo dia 19 de Maio, sábado, pelas 15h00, para uma sessão de autógrafos e degustação de ginjinha de terras de Cister.

Consumo de ginjas pode prevenir doenças do foro cardíaco e diabetes

2007-05-02T16:14:00.000+01:00

Recentemente foi publicada uma notícia muito interessante nos órgãos de comunicação social portugueses sobre as propriedades terapêuticas da ginja no combate às doenças do foro cardíaco e diabetes. Aqui está a notícia completa da Agência Lusa.

Saúde: Consumo de ginjas pode prevenir doenças do foro cardíaco e diabetes

Lisboa, 30 Abr (Lusa) - O consumo de ginjas poderá reduzir os níveis de colesterol e açúcar no sangue e o armazenamento de gordura no fígado, prevenindo o desenvolvimento de doenças do foro cardíaco e diabetes, de acordo com um estudo hoje divulgado.

A investigação realizada por cientistas da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, foi apresentada na Conferência de Biologia Experimental 2007, em Washington.

O estudo demonstrou que ratos fêmeas que consumiram ginjas apresentaram, também, uma diminuição de stress por oxidação, para além de aumentarem a produção de uma molécula que ajuda o organismo a administrar as gorduras e o açúcar, comparativamente com os ratos fêmeas cuja dieta não contemplava ginjas, mas em tudo o resto idêntica.

Todos os ratos observados tinham uma pré-disposição para colesterol alto e diabetes, mas não obesidade, segundo um comunicado divulgado pela Universidade de Michigan.

Os dois grupos de animais apresentavam características relacionadas com o síndroma metabólico, grupo de factores de risco relacionado com uma maior possibilidade para desenvolver doenças cardíacas e diabetes tipo 1.

Desconhece-se se as dietas ricas em ginjas terão um efeito similar nos seres humanos. A Universidade de Michigan planeia, agora, realizar uma prova clínica para proceder a essa avaliação.

"Esta informação junta-se a outros resultados que sugerem uma correlação entre o consumo de anticianina (um anto-oxidante presente nas ginjas) e a redução dos riscos cardiovasculares e metabólicos", afirmou, em comunicado, Steven Bolling, que realizou o estudo juntamente com E. Mitchell Seymour, principal autor das investigações.

Os cientistas utilizaram, para a sua pesquisa, 48 ratos fêmeas com tendência para pressão sanguínea alta, associada ao consumo de sal, altos níveis de colesterol e problemas de tolerância à glucose.

MZC.
Agência Lusa

BI da Cereja e da Ginja

2007-04-16T12:09:00.000+01:00

O Instituto de Estudos de Literatura Tradicional (IELT), através da editora Apenas Livros, acaba de editar mais um volume da colecção Bilhete de Identidade, desta feita sobre a cereja e a ginja, da autoria de Paulo Moreiras.

Neste pequeno volume, o autor dá-nos a conhecer um pouco sobre a história e a presença destes dois frutos na nossa tradição e na nossa memória, com referências à utilização das cerejas e das ginjas em diversas actividades populares que vão desde os jogos infantis aos cancioneiros. Provérbios e adivinhas revelam também alguma da sua presença, bem como a sua utilização na toponímia portuguesa.

A colecção Bilhete de Identidade tem direcção de Ana Paula Guimarães e conta com o patrocínio do IELT - Instituto de Estudos de Literatura Tradicional da Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa e da FCT - Fundação para a Ciência e a Tecnologia.

Paulo Moreiras nasceu em 1969, em Lourenço Marques, actual Maputo, Moçambique. Veio para Portugal em 1974. Viveu nas encostas do Douro, entre Resende e Cinfães, seguindo-se uma prolongada estada no Laranjeiro, Almada. Vive actualmente em Meirinhas, no concelho de Pombal. Entre outras coisas, publicou um álbum de banda desenhada «Hermínio, Regresso a Portucale» (1996); um romance «A Demanda de D. Fuas Bragatela» (2002 e 2004) e um livro de poesia «Do Obscuro Ofício» (2004). Em Maio de 2006 publicou o «Elogio da Ginja», dedicado a esse sápido e tradicional licor português.

Cada volume custa 3 €.

Para encomendar:
Apenas Livros
Tel/fax: 21 758 22 85

email: apenaslivros@oninetspeed.pt

«Os elogios da Ginja» na revista Fora de Linha

2007-02-27T16:04:00.000Z

A Fora de Linha é uma revista das cadeiras do atelier de jornalismo e cyberjornalismo da Faculdade de Ciências Sociais e Humanas da Universidade Nova de Lisboa. Recentemente publicaram on-line uma reportagem dedicada à ginja, intitulada «Os elogios da Ginja», com artigos assinados por Catarina Cruz, Marta Belchior e Rui Monteiro. O livro Elogio da Ginja também mereceu destaque num dos artigos.
Artigos:
Com elas ou sem elas?
Em nome da ginja
Ginjinha Rubi
Ginjinha Sem Rival
Ginjinha Espinheira
Ginjinha das Gáveas
"A tradição mais honesta de Óbidos"
"O licor mais português de Portugal"

Floresta Negra em Leiria

2007-02-05T14:25:00.000Z

Nestas andanças em demanda da ginja, descobrimos um novo espaço em Leiria onde tivemos o prazer de degustar uma Floresta Negra, especialidade de chocolate com ginjas, na Chocolataria do Teatro, nas remodeladas instalações do Teatro José Lúcio da Silva, em Leiria.
Depois de uma loja em Casal dos Claros, Leiria, o chocolateiro Alex abriu este novo espaço, mais central, dando a conhecer as tentações do chocolate. A descobrir e a degustar.

Mais informações em Chocolataria Alex.

Barba & Cabelo com ginja

2007-02-05T11:41:00.000Z

Duas tradições bem portuguesas encontram-se no próximo dia 16 de Fevereiro, sexta-feira, pelas 18h30, no novo espaço Barba & Cabelo, Rua São João Bosco, nº 295, no Porto, para a apresentação do livro Elogio da Ginja, com a presença do autor e prova de ginja de Alcobaça, com Vasco Gomes, produtor do Licor de Ginja MSR.
Barba & Cabelo é, além de barbearia, um espaço cultural com lugar para uma tabacaria, um bar e uma galeria de arte, onde se dão a conhecer vinhos, charutos e livros.
Mais informações em Barba & Cabelo ou através do telefone: 22 610 79 20.

Escritores amigos da ginja

2007-01-22T12:25:00.000Z

De quando em vez lá surgem mais umas pérolas de ginja na literatura portuguesa. Curioso é verificar o arco temporal entre estas aqui presentes. A referência mais antiga data de 1614, de Fernão Mendes Pinto, e a mais recente de 1960, na obra «As Monstruosidades Vulgares», de José Régio. O que simplesmente atesta o regular uso destes vocábulos pelos nossos autores.

Fernão Mendes Pinto
«Peregrinação» 1614
“... cõ muytos muitos arcos cubertos de ginjas, peras, limões, & laranjas...”

Júlio César Machado
«A vida alegre: apontamentos de um folhetinista», 1880
“Para a minha edade e para o meu génio, Paris, segundo a expressão popular, estava a dizer ginjas.”

João Gaspar Simões
«Amigos Sinceros», 1941
“Pagnon trouxe a roda de ginjinhas. Faneca fez uma saúde. Manuel António levou a ginjinha à boca e virou-a de um trago. «Caramba, pá!» exclamou o Faneca.”

José Régio
«As Monstruosidades Vulgares», 1960*
“Marciano tornara-lhe o braço, e continuava as apresentações. Toda aquela gente se conhecia («de ginjeira!» disse-lhe depois Olegário).”

*há uma edição anterior, dos anos quarenta.

O Elogio da Ginja na TV

2007-01-22T12:23:00.000Z

Recentemente o Elogio da Ginja esteve em destaque em dois programas da televisão portuguesa. No programa cultural Câmara Clara, na Dois, apresentado por Paula Moura Pinheiro, no passado dia 29 de Dezembro. Ver aqui. E no Portugal em Directo, na RTP 1, com apresentação de Dina Aguiar, no passado dia 19 de Janeiro. Ver aqui.

As ginjinhas de Tabuchi

2006-12-27T17:11:00.000Z

O escritor italiano, António Tabuchi, há muito radicado em Portugal, tem através dos seus romances dado a conhecer a nossa velha e boémia ginjinha. Vejam-se aqui os exemplos respigados em «Requiem» e «Afirma Pereira»:

“O senhor não quer tomar nada na minha casa?, disse ela, tenho uma ginjinha feita por mim. Está bem, aceitei, vai uma ginjinha, mas tem de ser a comer...”
in, «Requiem»

“Foi buscar a ginjinha e Monteiro Rossi encheu o cálice dele. Pereira serviu-se apenas de uma cereja com um pouco de licor, porque temia quebrar a dieta.”
in, «Afirma Pereira»

Eis um bom exemplo de marketing cultural além fronteiras.

P.S.1: Duas notícias sobre os prémios Gourmand atribuídos ao Elogio da Ginja, publicadas aqui e aqui.
Apenas mais um pormenor: o autor nasceu em Moçambique.

P.S.2: Pedro Rolo Duarte, no seu programa Janela Indiscreta, na Antena 1, dedicado ao universo dos blogues, dedicou uma emissão ao Elogio da Ginja. Para ouvir aqui.

«Elogio da Ginja» premiado

2006-12-11T16:19:00.000Z

O livro «Elogio da Ginja», de Paulo Moreiras com fotografias de Paulo Cunha, editado pela QuidNovi em Maio de 2006, recebeu dois prémios Gourmand para "Best Single Subject Cookbook" (Melhor Livro Temático de Gastronomia) e "Best Cookbook Photography" (Melhor Fotografia de Livro de Gastronomia), na categoria de livros portugueses, atribuídos por um júri internacional do concurso "Gourmand World Cookbook Awards 2006".

Os prémios Gourmand, considerados os óscares da literatura gastronómica, distinguem os melhores livros de gastronomia editados em 2006, a nível nacional e internacional. Com estes dois prémios, o «Elogio da Ginja» passa à fase seguinte do concurso, onde irá competir a nível internacional com os vencedores nestas categorias para o prémio "The Best in the World".

Os resultados serão anunciados a 7 de Abril de 2007, numa cerimónia a realizar em Beijing, China.

Ginjas de Natal

2006-12-07T15:55:00.000Z

Ramalho Ortigão, em «As Farpas», descreve a gastronómica volúpia que se espraiava pelas lojas lisboetas, por ocasião das festividades de Natal, em que "as confeitarias exibem toda a sua colecção completa de doces de ovos: as queijadas, os morgados, os fartos e as lampreias espadadas, de grandes olhos de ginja e de línguas de cidrão". Em outras casas era possível encontrar "garrafas brancas, verdes, azuis, amarelas, dos diferentes xaropes e dos vários licores eclesiásticos da Cartuxa, do padre Kermann, dos beneditinos", bem como "aguardentes de todas as cores".
A propósito de lampreias de ovos, recorda-se aqui uma estória publicada n'O António Maria, em dezembro de 1880, sob a batuta do mestre Raphael Bordalo Pinheiro, que nos conta as peripécias de uma lampreia no país do compadrio.

"A viagem de uma lampreia no paiz do compadrio – Scenas do Natal

Comprada ao Cócó pelo comendador Possidonio, ella era de ovos de fio, com dentes de cidrão, olhos de ginja e rabo de compota de pera. Possidonio a mandou de presente por seu filho, alumno da Academia de Bellas Artes, a Delguim, a título d’almoço para os seus criados. Delguim, querendo dar a Rangel de Lima um solemne testemunho da importancia das viagens archeologicas d’este sabio sobre os destinos dos ovos de fio, manda-lhe a lampreia. Rangel, commovido, come a ginja de um olho ao animal, e envia-o com o outro olho e com um bilhete de visita ao seu irmão na arte Ferreira de Mesquita. Mesquita, notando que a bicha não vê da ginja esquerda, come-lhe simetricamente a ginja do olho que lhe deixou Rangel, e offerta-a com oculos ao tio Fontes. O grande estadista offerece a lampreia a mestre Sampaio, por considerar que é a boa lampreia que serve de base á boa politica. Sampaio, reflectindo que o doce da publica governação só pode em bom direito constitucional caber, no momento presente, ao nobre duque d’Avila, trespassa a lampreia áquelle personagem. O nobre duque, com a lealdade politica que todos lhe reconhecem, deposita nas mãos do seu partido a bandeja da situação. O partido do nobre duque, reunindo em massa na pessoa do conselheiro Arrobas, beija reverente a dadiva do seu chefe e, depois de se haver compenetrado dos seus fins politicos engulindo a pera que servia de rabo á lampreia, offerece ao seu visinho e amigo o conselheiro Chamiço.Chamiço, para que lh’a não saquem a descoberto, cobre-a com um guardanapo e endossa-a ao seu biographo o Plutarco Carrilho. Carrilho, varão justo, exclama: «É bem que Eduardo Coelho, uma vez que roeu o osso da biographia, chuche tambem os ovos em fio com cidrão do biographado.»
E assim foi que Eduardo teve mais uma occasião de patentear a sua estima ao commendador Antunes, offertando-lhe a lampreia que Carrilho lhe depozera nos braços. Commendador Antunes, cavalheiro e galã, envolve a lampreia n’um lenço de seda da China e em toda a sua consideração pelo bello sexo e manda-a de presente a D. Cecilia Fernandes. D. Cecilia e seu esposo, por um d’esses rasgos de genio, de que toda a imprensa se tem feito echo, pregaram umas fitas na lampreia e converteram-a em um dos mais graciosos chapeus do seu atelier. Atada á cuia de uma das damas da nossa primeira sociedade, a lampreia esteve no dia de Natal na missa do Loreto, e percorreu o Chiado. Rangel e Mesquita deitaram-lhe uns olhos terriveis. Eram talvez os mesmos que lhe haviam comido na vespera. Á noite a lampreia esteve em D. Maria. Assim se explica o seguinte annuncio publicado ha dois dias na folha noticiosa: «D. Maria — Lampreia d’ovos — Carta no correio geral.»
Hontem, ao cair da tarde, a lampreia d’ovos foi vista em uma das ruas lateraes do Passeio Publico, passeando pelo braço de um jovem que se supõe ser o auctor do annuncio publicado na folha noticiosa. Ao regressar d’esse romanesco rendez-vous, a dama levando as mãos á cabeça deu um grito de horror. O vil annunciante, captando-a com os protestos de uma paixão fementida, havia-lhe comido o chapeu. Por outro lado D. Cecilia e seu esposo recebiam de mão anonyma o seguinte diploma, que muito honra o seu estabelecimento: Gostei do chapeu. Estava bem feito. Unicamente lhes aconselharia, em quanto ás guarnições, que lhe não carregassem tanto no cidrão."
Eis a ginja de outros tempos.

Boas Festas para todos.

Elogio da Ginja em terras do Gharb

2006-11-14T12:19:00.000Z

No próximo dia 1 de Dezembro, sexta-feira, a Livraria Bertrand, do Algarve Shopping, Albufeira, dá a conhecer o Elogio da Ginja, numa tertúlia «com elas», com degustação de vários Licores de Ginja, eventualmente alguns da região, a partir das 15h30. Para mais informações: 289 562 679. Curiosamente não associamos a ginja ao Algarve, região pródiga em amêndoas, alfarrobas e medronhos. Contudo, de acordo com o Boletim da Junta Nacional de Frutas, no ano de 1941, o Algarve vem referenciado como uma das regiões abastecedoras de ginja para os mercados de Lisboa. O mesmo boletim (1947) dá-nos conta das espécies arborícolas cultivadas no Algarve, onde se incluem a ginjeira, mas com fraca produção. As ginjas aí colhidas, consideradas "frutas frescas", destinavam-se não só a Lisboa mas abastecendo também a própria província e muitas localidades do Alentejo.
Eis uma viagem à descoberta da ginja em terras do Al-Gharb.

O Elogio da Ginja na Marinha Grande

2006-10-03T16:42:00.000+01:00

No próximo dia 19 de Outubro, quinta-feira, a Livraria "Livros & Companhia" dá a conhecer o Elogio da Ginja, numa tertúlia «com elas», ou seja, com a participação da David Pinto & Companhia, com degustação do Licor de Ginja «MSR», de Alcobaça, a partir das 21h30, no Largo Ilídio de Carvalho, 1, na Marinha Grande.
Para mais informações: 96 836 35 98.

Mais um elogio da imprensa

2006-09-27T15:52:00.000+01:00

Aqui está mais um elogio ao Elogio da Ginja, desta feita, na revista Pessoal, edição de Setembro de 2006.
"A ginja, tão elogiada
Uma nova edição de um «tratado-afectivo-gastronómico-literário» do escritor Paulo Moreiras. O «Elogio da Ginja» foi publicado pela primeira vez em 2000, circulando pelo restrito circuito de amigos do autor, que não parou aí a sua investigação. Tanto que agora já reconhece a ginja como «fazendo parte da sua vida»; não se coibindo de afirmar que «continua a defendê-la com muito prazer». Na parte final do prefácio de José Marques da Cruz pode ler-se: «O fruto no seu natural, doce ou ligeiramente ágrio, purpúreo ou quase branco, da cor da paz, sempre arredondado, seja ele maneirinho ou garrafal, é efectivamente boa e agradável companhia. Mas experimentem, sigam os desafios aqui deixados, e sintam como ele se enaltece, acrescenta e compõe quando entra em mais ou menos delicadas preparações como as compotas, licores, as marmeladas ou os refrescos. E como bem combina com outras viandas. Como engraça com as carnes, aviva saladas ou compõe guisados.» A edição, muito cuidada e com fotos de Paulo Cunha, é da QuidNovi (132 pp.). Paulo Moreiras (nascido em Moçambique em 1969 e radicado na zona de Pombal) é também autor de «A Demanda de D. Fuas Bragatela», um dos mais fascinantes romances da literatura portuguesa dos últimos anos."

Ginja por terras de Alenquer

2006-09-13T12:38:00.000+01:00

Recentemente o Elogio da Ginja recebeu informações sobre a existência de um produtor de ginja na zona de Alenquer.
A empresa António J. I. Xavier é uma empresa com 27 anos, situada na aldeia de Azedia, freguesia de Ribafria. Esta empresa foi fundada por António Xavier, que começou a produzir alguns licores de amêndoa e de ginja. Neste momento possui cinco marcas com licores diferentes: Algarfina, Minalto, Ribeira Nova, Alto das Minas e Suera.
A marca "Ribeira Nova" é produzida com as ginjas de Alenquer. Na década de 90, a empresa decidiu plantar o seu próprio pomar de ginjas na freguesia das "cerejeiras" para garantir a qualidade da sua ginja.
Recentemente a imagem gráfica deste licor de ginja foi alterada, sendo realçado o facto dos frutos serem provenientes de Alenquer. Desta forma, a empresa passou a dispor de dois licores de ginja na gama "Ribeira Nova", um normal e outro seleccionado. A "Ginja de Alenquer Ribeira Nova Seleccionada" indica também o ano da colheita da ginja.
Em toda a gama "Ribeira Nova" é destacado o facto de serem Licores de Alenquer, mas só na ginja seleccionada é que surge a referência como sendo GINJA DE ALENQUER.
O catálogo pode ser consultado aqui.

Sobre o Elogio da Ginja

2006-09-13T12:01:00.000+01:00

Eis alguns textos e entrevistas dedicados ao Elogio da Ginja, possíveis de ser encontrados na Net:
The Portuguese Post
"Paulo Moreiras é jornalista e escritor. Na sua vertente literária já se aventurou em diversos estilos, desde a poesia, quando mais novo, até à ficção, com um romance bem aclamado denominado "A Demanda de D. Fuas Bragatela". E, claro, não é possível esquecer as suas investigações sobre temas tradicionais, da qual o livro "Elogio da Ginja" é um claro exemplo. Agora, Paulo Moreiras lança uma nova edição deste livro, actualizada e melhorada e o The Portuguese Post quis saber mais sobre a deliciosa ginja que é um dos produtos típicos de Portugal."

Beja Santos, in Gazeta das Caldas
"O livro descreve minuciosamente esta Lisboa da ginjinha, como a ginja por terras de Cister, Caldas da Rainha, Bombarral, Leiria e por fim Almeida. Qual a moral da história? Diz o autor que espera que depois desta leitura se olhe para as ginjas de outra maneira e com mais respeito. Lembrem-se esses amáveis leitores que ela teve muito que penar para cair no nosso cálice. "Saboreiem-na como quem saboreia um pedaço de história. Ela agradece"."

Representações da Ginja em Évora

2006-09-13T09:20:00.000+01:00

O Elogio da Ginja vai participar nos Encontros IELT, que se realizam nos próximos dias 18, 19 e 20 de Setembro, em Évora, no âmbito do Festival Escrita na Paisagem.
As Conversas de Mesa sobre comer e beber a partir de livros, decorrem no dia 19, pelas 15h00, nas Oficinas de Comunicação, Largo Mário Chicó, reunindo Paulo Moreiras (Elogio da Ginja) e Mouette Barboff (Terra mãe, terra pão).
Seguem-se depois Contos sobre a Mesa, com Ana Paiva Morais e Joaninha Duarte.
Para mais informações:
Festival Escrita na Paisagem
266 953 607
info@escritanapaisagem.net
www.escritanapaisagem.net

Elogio da Ginja em Óbidos

2006-06-20T15:52:00.000+01:00

O Elogio da Ginja vai ser apresentado por Francisco José Viegas no decorrer da Feira do Livro de Óbidos, no próximo dia 22 de Julho, sábado, pelas 18h00, no Museu Municipal de Óbidos. Para mais informações consulte o programa.
Será servida uma Ginjinha de Honra.

IELT apoia o Elogio da Ginja

2006-06-19T13:44:00.000+01:00

O Instituto de Estudos de Literatura Tradicional, no âmbito do seu projecto Falas da Terra - Natureza e Ambiente na tradição popular portuguesa, deu o seu apoio à edição do Elogio da Ginja. Um forte estímulo para continuarmos o nosso trabalho.
Obrigado.

Notícia sobre o Elogio da Ginja

2006-06-16T15:14:00.000+01:00

O semanário Região de Leiria, na sua edição de hoje, dá conta do novo Elogio da Ginja. Para ver «Novos e saborosos elogios à ginja».

Elogio da Ginja em Sines

2006-06-12T16:55:00.000+01:00

O Elogio da Ginja vai estar em Sines, na Livraria A das Artes, no próximo dia 1 de Julho, sábado, por ocasião do seu terceiro aniversário, subordinado ao tema «Versedanças - um dia entre corpos e livros». A festa promete muita tertúlia, amizade e partilha.
Para saber mais consultem o blog de A das Artes.

tábua de matérias

2006-06-05T12:29:00.000+01:00

Estes são alguns dos capítulos que integram esta nova edição:

Tratado Primeiro — Das origens da ginja, onde se tenta estabelecer as origens da ginja e de como ela chegou até nós

Tratado Segundo — Da ginja no dicionário, onde o autor tenta dar a conhecer um conjunto de diferentes significados que o vocábulo ginja, ginjinha e afins, têm na nossa Língua, bem como algumas expressões idiomáticas portuguesas e espanholas

Tratado Terceiro — Da biologia da ginja, onde o autor nos dá a conhecer as características biológicas da ginja e da ginjeira, entre muitas outras curiosidades agrícolas

Tratado Quarto — Da saúde da ginja, onde o autor nos dá a conhecer as propriedades terapêuticas da ginja, desde tempos remotos aos dias de hoje, com algumas receitas

Tratado Quinto — Da ginja gingando na cozinha, onde o autor nos dá a conhecer a utilização gastronómica da ginja, com um vasto acervo de receitas culinárias, de onde se destacam a «Torta de Ginjas à Domingos Rodrigues», actualização de uma receita de 1680, e o «Tolentino», um doce feito com ginjas, especialmente criado para a edição do «Elogio da Ginja». Espaço também para algumas receitas de ginjinha

Tratado Sexto — Da ginja na literatura, onde o autor nos dá a conhecer algumas das utilizações dos vocábulos da ginja na Literatura Portuguesa, entre outras. Destaque para um conto tradicional leonês, «O Alfaiate e as Ginjas»

Tratado Sétimo — Da Lisboa da ginjinha, onde o autor nos dá a conhecer a história da ginjinha de Lisboa e as suas famosas tendinhas

Tratado Oitavo — Da ginja por terras de Cister, onde o autor nos dá a conhecer a história de uma secular ginja de Alcobaça, a «MSR», bem como as diversas marcas de ginja que existiram naquele concelho

Tratado Nono — Das ginjas no Oeste, onde o autor nos dá a conhecer a história de diversos produtores de ginja em Óbidos, Bombarral e Ourém, bem como de Caldas da Rainha, Leiria e Pombal

Tratado Décimo — Da ginjinha d’Almeida, onde o autor nos dá a conhecer a história da Ginjinha da Amélinha, desde 1883, com uma receita passada de geração em geração

Um «Elogio da Ginja» a descobrir e a degustar.

O «Elogio da Ginja» na Feira do Livro

2006-06-02T15:16:00.000+01:00

Feira do Livro do Porto
4 de Junho, 16h30 - Stand H10
Sessão de autógrafos e conversa sobre ginja e vinho do Porto com Paulo Moreiras, Paulo Cunha, Vasco Gomes e Paulo Pinto, em torno dos livros «Elogio da Ginja» e «Caves D'Ouro».

Feira do Livro de Lisboa
11 de Junho, 16h30 - Stand 181
Sessão de autógrafos e conversa sobre ginja com Paulo Moreiras, Paulo Cunha e Vasco Gomes, em torno do livro Elogio da Ginja»

Elogio da Ginja renascido

2006-05-16T11:16:00.000+01:00

Depois de alguns tempos ausente (em provas por esse país fora) o Elogio da Ginja está de volta.
Em breve haverá mais notícias.